Cuisinier - Cuisinière H/F - 91

Dans le cadre de la réouverture de la brasserie, la responsable de salle cherche un cuisinier (H/F) à temps plein pour renforcer son équipe.

Missions principales :
- Assurer la préparation quotidienne des plats chauds, froids et des sauces.
- Contribuer à la qualité du service.
- Accueillir les agents
- Contrôle l'état du matériel de cuisine (entretien, réparation).
- Assure la liaison avec le responsable.
- Appliquer et veiller au respect des normes HACCP (sécurité, hygiène et prévention).
- Assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel
- Prépare et confectionne des plats chauds, froids, sauces, entremets.
- Confection des menus

Compétences attendues :
- Sens aigu du détail et de la qualité
- Très bon relationnel
- Organisation et rigueur
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Votre profil :
Normes HACCP, hygiène et sécurité.
Savoir-faire culinaire.
Savoir organiser son temps de travail.
Utilisation et manipulation courante des appareils de cuisine et des produits d'entretien.
Avoir un esprit d'initiative / être autonome pour gérer le service.

Horaire de service en continue, soit 8h-16h ou soit 15h-00h00.

2 jours de repos consécutifs