Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 91

Nous recherchons un(e) chef cuisinier expérimenté(e) pour un petit établissement de 34 places assises. Le restaurant propose des formules qui changent chaque semaine, cuisine française avec quelques touches italiennes.

Vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine :

- élaboration des menus dans le respect des règles d'hygiène et utilisation de produits de saison
- gestion de l'approvisionnement des produits : calcul prix et ratio
'- stockage
- encadrement de l'équipe et formation

Profil recherché : vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience sur un poste similaire, vous êtes titulaire de la formation HACCP, vous connaissez les produits et maitrisez les techniques culinaires françaises et faites preuve de créativité