Second de Cuisine H/F - 91

Le restaurant BARBEROUSSE recherche son second de cuisine. Restaurant concept Steak House adossé à sa boucherie "Roule ma Poule

Missions principales:
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine
- Élaborer les menus en collaboration avec la direction
- Gérer les commandes stocks et relations avec les fournisseurs
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité normes HACCP
- Manager et former l'équipe en cuisine
- Contrôlez la qualité et la présentation des plats
- Grillardin souhaité

Compétences requises
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Leadership et gestion d'équipe
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Créativité et innovation culinaire
- Bonne gestion du stress et des priorités

Conditions de travail:

Steakhouse Barberousse
Contrat CDI TEMPS PLEIN
Horaires : 10h à 23 h en semaine, 10 h à 01 h le week-end
Coupure journalière 15h - 18h, 2 jour de repos en semaine.
Salaire mensuel brut 3200 €

Avantages :
- Repas sur site
- Mutuelle

Restaurant ouvert du lundi au dimanche, amplitude horaire de 10H à 23H en semaine.
Le week-end 10 h - 01 h 00. 2 jours de repos par semaine

Expérience 3 ANS

Diplôme CAP Cuisine