Pref 91 - Cat c - Personnel de Résidence Cuisinière - Cuisinier H/F - 91

Groupe RIFSEEP : 2

Les activités principales :
Les personnels de résidence participent au bon fonctionnement de la représentation de l'État dans le département. Ils sont tenus d'assurer dans le cadre de la représentation de l'État, le service nécessaire aux réceptions officielles et événements exceptionnels (visite ministérielle...) au sein des résidences de fonction du corps préfectoral. Ils sont en outre chargés, au sein des résidences, de l'entretien ménager, de la cuisine, de la lingerie, et apportent leur aide aux membres du corps préfectoral auprès desquels ils sont affectés dans les actes de sa vie quotidienne compte-tenu de leurs contraintes professionnelles.

Dans ce cadre, vos activités principales sont :
superviser le fonctionnement de la cuisine de la résidence
organiser le travail de l'équipe de la résidence
organiser matériellement les repas et les réceptions officielles
rédiger des menus et les proposer
acheter les produits alimentaires et gérer le stock de la cuisine et de la cave
gérer le matériel technique de la résidence (achat, vérification, intervention des entreprises, inventaire) en liaison avec le SGCD
effectuer le contrôle de gestion de la résidence (Vérification des coûts, calcul des prix de revient, liste des invités, etc.)
apporter un soutien à la vie familiale de la Préfète et de sa famille
Vos activités secondaires : renfort ponctuel dans les autres résidences
Vos perspectives : Promotion au grade supérieur
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Le poste est soumis au règlement intérieur de la Préfecture
L'agent doit être titulaire du permis B
Possibilités de travail en soirée et week-end et jours fériés pour les réceptions officielles (Régime de l'intervention)

Qui contacter?
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