Agent de Restauration H/F - L'Île de Loisirs du Port aux Cerises

L'Île de loisirs du Port aux Cerises constitue un site de loisirs majeur en Île-de-France, accueillant chaque année entre 800 000 et 1 million de visiteurs. Elle offre une grande variété d'activités de plein air, dont un espace de baignade surveillé, ouvert au public durant la période estivale.

Dans ce contexte de très forte fréquentation, nous recrutons un Agent de cuisine - buvette / friture, chargé d'assurer la production et le service de restauration rapide, tout en contribuant à la qualité de l'accueil et de l'expérience visiteurs.

Poste

Agent de cuisine - Buvette / Friture - Espace baignade

Rattachement hiérarchique

Responsable d'exploitation de l'espace baignade / Responsable Accueil & Encaissement

Encadrement

Travail en coordination avec les équipes caisse, accueil et exploitation

Missions principales

Production culinaire et gestion de la friture

- Préparer les produits de restauration rapide (frites, snacks, panini)
- Assurer la cuisson à la friteuse dans le respect des procédures
- Surveiller la qualité des produits et les temps de cuisson
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
- Contrôler la qualité de l'huile et les températures

Service et relation client

- Accueillir, renseigner et servir les usagers de l'espace baignade
- Participer à la prise de commande et au service en période d'affluence
- Contribuer à la fluidité du service
- Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l'accueil

Gestion des encaissements

- Participer aux encaissements et à la tenue de caisse
- Vérifier les opérations réalisées
- Respecter les procédures de gestion financière

Hygiène, propreté et sécurité

- Appliquer strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage du poste de travail, de l'espace restauration et des terrasses
- Gérer les déchets et prévenir les contaminations croisées
- Respecter les consignes de sécurité (huile chaude, équipements, incendie)
- Veiller à la bonne tenue générale de l'espace buvette

Organisation et gestion opérationnelle

- Participer à la mise en place et au rangement de la buvette
- Adapter la production en fonction de la fréquentation
- Réapprovisionner les postes et signaler les besoins
- Contribuer à la bonne image de l'établissement

Formation

Formation en restauration ou hygiène alimentaire souhaitée

Expérience

- Expérience en restauration rapide ou buvette
- Expérience en environnement à forte affluence souhaitée

Compétences

- Maîtrise de la cuisson à la friteuse
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
- Sens du service client et de l'accueil
- Capacité à travailler en équipe
- Notions de gestion de caisse appréciées
- Maîtrise de base des outils informatiques

Qualités recherchées

- Dynamisme et réactivité
- Rigueur et organisation
- Bonne présentation et excellente élocution
- Maîtrise de soi et gestion du stress
- Autonomie et adaptabilité
- Sens du relationnel

• Service client
• Sens du relationnel
• Dynamisme
• Gestion des déchets
• Prise de commandes
• Encaissement
• Gestion de caisse