Cuisinier Spécialisé en Cuisine Libanaise H/F - chez Ailda

Chez Ailda, est un restaurant situé à Montreuil qui invite sa clientèle à découvrir une cuisine libanaise authentique et savoureuse.Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine libanaise. Vous participerez activement à la préparation des plats traditionnels et au bon déroulement du service.

Missions principales :

Réalisation des préparations culinaires libanaises (mezze, plats chauds, desserts)
Mise en place avant le service
Dressage et envoi des plats dans le respect des standards de qualité
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gestion des stocks et participation aux commandes si nécessaire
Entretien du poste de travail et du matériel

Profil recherché :

Expérience en cuisine libanaise souhaitée au moins 3ans
Bonne connaissance des produits et recettes traditionnelles
Capacité à travailler en équipe et en autonomie
Sens de l'organisation et réactivité
Rigueur et souci du détail

Conditions :
Type de contrat : CDI
Rémunération : Selon profil et expérience
Prise de poste : Dès que possible

Cette opportunité vous intéresse et vous vous reconnaissez dans le profil recherché? N'hésitez pas à envoyer votre candidature!

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP