Sous Chef de Cuisine H/F - 91

Depuis 2006 le domaine vous accueille dans un hôtel classé 4 étoiles et depuis 2017 classé 5 étoiles, membre Château Hôtel et Collection.
Depuis 2015, l'établissement a élargi ses offres de prestations avec un SPA, une chocolaterie, 2 restaurants dont une brasserie, l'atelier, et un gastronomique, le Jacques Coeur.
Son chef élabore ses plats avec des produits d'exception sélectionnés chez les producteurs et commerçants locaux.

Nous renforçons nos équipes et nous recrutons pour la saison un Sous Chef de Cuisine (H/F).

* Pilote & s'assure d'un service complet en l'absence du Chef et Sous Chef
*Respect des normes HACCP
*Participe activement avec la participation des équipes, aux changements de carte
*Participe à la préparation des commandes.