Formateur - Formatrice en Pâtisserie H/F - 91

Dans le cadre de notre développement sur notre site de Montreuil, le CFA La Grande Classe recherche son /sa Formateur / Formatrice en Pâtisserie.

Le ou la formateur(trice) accompagnera les apprentis CAP Pâtissier dans l'acquisition des compétences techniques et théoriques nécessaires à la réussite aux examens et à leur insertion professionnelle.

Il/elle animera des cours pratiques (pâtes de base, entremets, chocolaterie, décors, organisation de production), assurera les évaluations, le suivi administratif et le respect des exigences HACCP au sein du laboratoire pédagogique.

Le poste inclut un travail en coordination avec les entreprises d'accueil et une participation active aux démarches qualité et aux réunions pédagogiques.

Profil recherché :
Titulaire au minimum d'un CAP Pâtissier (BTM ou BM apprécié), avec 3 ans d'expérience minimum en pâtisserie professionnelle.
Une expérience en encadrement ou en formation constitue un atout.
Rigueur, sens de la transmission et maîtrise des normes d'hygiène exigés.