Hôte de Table H/F - 91

Pour la Villa BEAUSOLEIL
Vous contribuez à faire des repas des moments de plaisir et de convivialité pour les résidents.
Prépare une salle accueillante et un service efficace:
- Veille à ce que le bar soit toujours propre et approvisionné
- Réalise le dressage des tables
- Veille à ce qu'il y ait toujours une bouteille d'eau, du sel, du poivre et du pain sur chaque table
- Vérifie le plan de tables pour pouvoir orienter efficacement et discrètement les résidents
- Vérifie les régimes de chacun pour ne pas faire d'erreur de distribution
- Prépare les plateaux pour le café
- Organise et suit la commande des vins et le stock
- Prépare les plateaux pour le dîner

Veille à ce que le repas se déroule dans de bonnes conditions:
- Livre les petits déjeuner et dîners en appartements
- Participe au briefing cuisine
- Connaît le menu du jour et celui de substitution
- Prépare et sert l'apéritif
- Réserve un accueil attentif et chaleureux à chacun des résidents
- Connaît les habitudes et les goûts de chacun
- Aide tous ceux qui en ont besoin à s'installer confortablement à leur table
- Aide les auxiliaires de vie à respecter le plan de table
- Sert les assiettes à table
- Veille à ce que les régimes de chacun soient respectés
- A un oeil sur tout pendant le service, aide et oriente si nécessaire les auxiliaires de vie
- Effectue le service du Tea Time au bar
- Informe chaque Auxiliaire de vie ou hôte(sse) de table son secteur de service

Laisse une salle à manger propre et disponible pour le service suivant:
- Débarrasse les tables
- Effectue le ménage du restaurant, de l'office et des toilettes du rez de chaussée
- Veille à l'entretien du matériel de restauration
- Organise et suit la livraison du linge
- Organise et suit la livraison du linge de table

Travaille en étroite collaboration avec le personnel de cuisine:
- En cas de besoin, se fait aider pour la vaisselle
- Aide le personnel de la cuisine à préparer le fromage et les desserts
- Fournit toutes informations utiles à la prise en charge des résidents
- Valide et donne rapidement les factures à l'hôte(sse) d'accueil
Garantie la sécurité des résidents:
- Peut Intervenir d'urgence afin de porter secours à un résident le nécessitant (A ce titre, la
Direction s'engage à former ses intervenants aux gestes de premiers secours et à mettre à
jour la formation une fois par an).
Horaires en roulement 8h à 20h 1 week-end sur 2