Responsable de Restaurant H/F - 91

Vos missions
En véritable chef d'orchestre, vous garantissez la performance et la qualité du restaurant :
- Gestion opérationnelle : organisation du service, respect des standards qualité/hygiène (HACCP).
- Commandes & stocks : suivi des approvisionnements, inventaires, réduction des pertes.
- Management : recrutement, formation, animation d'équipe, élaboration des plannings.
- Administratif & reporting : suivi caisse, paie, factures, indicateurs de performance.
- Relationnel & marketing local : lien avec le centre commercial, actions locales, plateformes de livraison.
Profil recherché
- Expérience confirmée en management de restaurant ou restauration rapide.
- Leadership, sens du client, rigueur et organisation.
- Maîtrise des outils de gestion (Excel, caisse, inventaires).
- Disponibilité soir et week-end.