Agent d'Entretien et de Restauration - Mairie de Yerres H/F - 91

Sous la responsabilité de la Responsable du Pôle Entretien / Restauration, l'agent de Restauration et d'Entretien des locaux est chargé de la distribution des repas, du service, de l'accompagnement des convives, de l'entretien du restaurant scolaire et des locaux communs de l'école en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Horaires de travail :
- Lundi, mardi, jeudi, vendredi de 8h à 17h30,
- Mercredi de 8h à 12h
- Vacances scolaires de 7h à 16h
- Semaine de 40 heures

- Réceptionner et remettre en température les repas selon les normes HACCP,
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et selon les normes HACCP,
- Entretenir l'office (vaisselle, sols, inox, ...), la salle de restauration et les locaux communs de l'école dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

ACTIVITES ET COMPETENCES TECHNIQUES
- Connaître les procédures d'utilisation des matériels spécifiques (four, armoire froide, ...),
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire,
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
- Savoir respecter les consignes de travail.