Cuisinier en Maison de Retraite H/F - 91

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurez :

- La conception des menus et des repas pour les 74 résidents en tenant compte des spécificités nutritionnelles et de régimes prescrits (HP, textures modifiées, etc.) en lien direct avec le chef de cuisine
- L'application rigoureuse de la réglementation HACCP et du PMS afin de garantir la sécurité sanitaire des aliments
- La participation à la gestion du stock et du budget, ainsi qu'à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
- La contribution à la qualité de service et à la satisfaction des convives grâce à votre expertise technique et votre créativité culinaire