Boucher Qualifié H/F - 91

MAISON DU FRAIS : l'exigence du goût depuis 2017

Fondée en octobre 2017 par deux frères issus d'une famille de commerçants bouchers, MAISON DU FRAIS est une enseigne familiale et dynamique, pensée pour les amateurs de bons produits.

Notre maison propose une large sélection de produits frais et de qualité :

Boucherie

Primeur

Fromages et produits laitiers

Poissonnerie

Épicerie fine et cave

Chaque rayon est animé par un professionnel passionné, garant du savoir-faire de son métier. Nos approvisionnements privilégient l'origine France : certains produits proviennent directement de producteurs partenaires, d'autres des marchés ou encore de fournisseurs locaux, soigneusement sélectionnés.

Avec son concept unique, MAISON DU FRAIS allie gastronomie, artisanat et prix attractifs. Plus qu'un commerce, c'est un lieu de convivialité où nous conseillons et accompagnons nos clients avec expertise et bonne humeur.Description du poste :
Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous participez activement à la préparation, à la transformation et à la vente des produits carnés dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Vos missions principales seront :

Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande

Découper, désosser, parer et préparer les viandes selon les règles de l'art

Classer les morceaux selon leur catégorie et leur utilisation culinaire

Préparer et réaliser des produits élaborés (rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, etc.)

Conditionner les produits et assurer leur mise en rayon/vitrine

Conseiller et renseigner la clientèle sur l'origine des viandes et les modes de cuisson

Garantir l'entretien, la propreté et l'hygiène du poste de travail et du matériel

Assurer la traçabilité des produits et contrôler les livraisons

Participer aux opérations de vente et veiller à la bonne application des promotions

Vérifier en permanence la qualité et la présentation des produits

Nous vous offrons :

Un environnement de travail dynamique

La possibilité de partager et valoriser votre savoir-faire artisanal

Une rémunération attractive, évolutive selon votre profil et vos compétences